- 14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
- 14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
- 14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
- 14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
- 06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
- 10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
- 09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
- 09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Кюфтета от червен боб и царевица
Изключително вкусни
Необходими продукти:
- 2 консерви червен боб (по 400 г всяка)
- 1 консерва царевица (400 г)
- 50–100 г галета
- 1/4 връзка магданоз
- 2 стръка пресен лук
- 2 с. л. зехтин
- 1 ч. л. кимион
- сол на вкус
- 1/2 зелка
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 2 моркова
- 2 стръка пресен лук
- 50 мл олио
- 2 с. л. сусам
- 1 с. л. ябълков оцет
- 1/2 с. л. мед
- 1/2 ч. л. риган
- сол на вкус
Стъпки:
- 1. Бобът се отцежда много добре, намачква се с вилица и се смесва с отцедената царевица. Подправя се с кимиона и сол на вкус.
- 2. Прибавят се наситнените лук и магаданоз и се разбърква.
- 3. Сипват се 2–3 с. л. от галетата и отново се разбърква.
- 4. Оформят се кюфтенца, които се овалват в галета.
- 5. Подреждат се в тава, покрита с пергаментова хартия и се поливат със зехтин.
- 6. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност – 15 минути.
- 7. Зелето се реже натънко и се намачква с щипка сол.
- 8. Морковите се настъргват.
- 9. Чушките се режат на малки кубчета, а лукът се наситнява.
- 10. Сусамът се запича на сух тиган.
- 11. Олиото се сипва в буркан и се разбива с оцета, сол на вкус, меда и ригана, докато се получи емулсия.
- 12. Зеленчуците се смесват в купа. Заливат се дресинга и се разбъркват. Салатата се поръсва със сусама.
- 13. Кюфтенцата се поднасят със салатата.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.