Бавно печен агнешки бут

Необходимите продукти

• 1 агнешко бутче (1,5-2 кг)
• 500 мл бира

За маринатата

• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 стрък пресен розмарин
• 2 щипки куркума
• 1 щипка кориандър
• 1 щипка настърган джинджифил
• сол на вкус
• 2-3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

1. Смесете в купички сухите съставки за маринатата. 
2. Налейте зехтина и разбъркайте много добре.
3. Намажете агнешкото месо с маринатата и го оставете в хладилник за 2-3 часа.
4. Налейте отстрани бирата. 
5. Покрийте с фолио, поставете в предварително загрята на 190 градуса фурна и печете в продължение на  30 минути. След това намалете градусите на 150 и печете за още 3,5 часа. При необходимост налейте още малко вода, бира или зеленчуков бульон (при мен не беше нужно - количеството течност ми беше точно).
6. Махнете фолиото и поставете месото най-горе на фурната. Увеличете на максимална мощност и сложете да пече само от горния реотан. Запечете още 15-ина минути, за да хване месото коричка.