Традиционна българска мусака

По стара българска традиция се прави от По стара българска традиция се прави от мляно телешко и свинско месо, картофи, домати, лук и подправки. Друга особеност е, че се прави заливка от яйца, прясно мляко и настъргано твърдо сирене или кашкавал. Мусаката е сред традиционните ястия на Балканите и Близкия Изток. Българската мусака има своите отличителни характеристики.

Продукти:

1 ½ обелени и добре измити картофи

1 кг кайма

1 голяма глава лук

1 голям домат

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. червен пипер

сол на вкус

За заливката:

4 яйца

200 г прясно мляко

1 с.л. брашно

1 щипка сол