14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Картофена фокача
Богато гарнирана със сирене и домати
Необходими продукти:
- 400 г картофи
- 300 г краве сирене
- 350 г брашно (+ за размесване)
- 1/4 кубче жива мая
- 1 щипка захар
- 2 ч. л. сол
- 120 мл хладка вода
- 3 с. л. зехтин „Екстра върджин“ (+ за заливане)
- 300 г чери домати
- 2 ч. л. сух риган
- 1/4 с. л. морска сол
Стъпки:
- 1. Картофите се белят. Режат се на кубчета и се сваряват. Оставят се да се охладят и се намачкват с вилица.
- 2. Маята се разтваря в малка част от водата, заедно със захарта. Оставя се да шупне.
- 3. Брашното се разбърква със солта. Прибавят се натрошеното сирене, картофите, останалата вода, маята и зехтинът.
- 4. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса.
- 5. Втасалото тесто се разпределя в тава, застлана с пергаментова хартия. Притиска се с пръсти и пак се оставя да втаса.
- 6. Отново се притиска с пръсти. Залива се със зехтин, поръсва се морска сол и риган.
- 7. Подреждат се половинките чери домати и се притискат в тестото. Пече се 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.