Нахутена яхния

Не обичам ястия с много подправки, но има изключения, разбира се. Това е едно от тях - пикантна яхния, сервирана с направени от мен меки роти в мини вариант (индийски хляб).

Необходими продукти

• 500 грама сварен нахут
• 1 голяма глава кромид лук, нарязана на дребно
• 2 средно големи моркова, нарязани на дребно
• 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• лютив червен пипeр (по желание)
• 1/4 чаена лъжичка куркума
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• щипка шафран, предварително накиснат в 3-4 супени лъжици гореща вода (по желание)
• 3 големи домата, обелени от ципата и нарязани на кубчета
• сол
• олио
• 2-3 скилидки чесън
• магданоз