Безглутенови макарони с манатарки и месо / Gluten free penne pasta with sausage and porcini mushrooms

Необходими продукти:

120 г макарони пенне от кафяв ориз (може и обикновени, ако не държите да са без глутен)

10 г сушени гъби манатарка

100 г сурова луканкова наденица

120 мл течна сметана за готвене

2-3 скилидки чесън

масло/ зехтин

пармезан

мащерка/ сол

Започвам като сварявам около половината пакет (за 2-3 порции) в малко подсолена вода.

През това време накисвам манатарките също в гореща вода, за да омекнат.

След това нарязвам на ситно чесъна, гъбите на средно големи парчета, както и суровата луканкова наденица. Ако имате достъп до деликатесен магазин, препоръчвам ви да си вземете парче италианска наденица, за автентичен вкус.

Започвам като в малко масло и олио запържвам за кратко парченцата наденица и чесъна. Прибавям и нарязаните гъби.

Прибавям отцедената от водата паста и разбърквам за кратко, така че да може да поеме от ароматите в тигана. Последно прибавям и сметаната.

Разбърквам всичко и овкусявам със сол, ако е необходимо. 

Поднасям ястието поръсено с прясно настърган пармезан и ронена мащерка. не може да си представите аромата, който се разнася от чинията...