Праз с ориз на фурна

Рецептата за праз с ориз е една от типичните български зимни рецепти. Праз с ориз може да бъде сервиран, както като основно ястие, например по време на пости, така и като вкусна гарнитура към всяка пържолка. Освен това празът с ориз, както и киселото зеле с ориз са идеални за попълване на бройката от постни ястия за празничната вечеря на Бъдни вечер. И въпреки че до Коледа остават още малко повече от два месеца, може вече лека-полека да правим списъка с постните ястия. Рецептата за праз с ориз на фурна е освен всичко друго и много лесна и бърза за приготвяне, което я прави подходяща за всеки новак в кухнята.

Необходими продукти:

• праз - 2 броя
• ориз - 1 чаена чаша
• домати - 1 брой
• маслини - 10 броя

Рецептата:

1. Първата стъпка от рецептата за праз с ориз е подготовката на праза. Почиствате праза, измивате го и го нарязвате на тънки колелца, които изсипвате в сгорещеното олио и задушавате за 4-5 минути. След това добавяте към праза измития ориз като бъркате непрекъснато в продължение на още 5 минути.
2. Сваляте праза с ориза от котлона и добавяте нарязания на дребно домат / доматеното пюре и нарязаните на дребно маслини, посолявате на вкус (около 1 чаена лъжица сол е достатъчна) и разбърквате.
3. Изсипвате сместа в тавичка, добавяте три чаени чаши вода и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Празът с ориз е готов, когато оризът е набъбнал и е поел водата. Най-добре е обаче да пробвате едно зрънце от ориза и да проверите как стоят нещата, дали се е сварил. Ако не е омекнал достатъчно добавете още ½ чаена чаша вода.