14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Карфиолена супа с горгонзола
Есенна италианска супа
Необходими продукти:
- 1 глава 1 карфиол
- 1 глава лук
- 100 г сирене „Горгонзола“
- 100 мл животинска сметана
- 1 л зеленчуков бульон
- 40 г краве масло
- 4 стръка мащерка
- 1 дафинов лист
- сол на вкус
- 2 круши
- 1 щипка канела
- 20 г краве масло
- 2 с. л. захар
- 50 мл ябълков оцет
- 1 стрък мащерка
Стъпки:
- 1. Лукът се нарязва наситно и се запържва в сгорещеното масло.
- 2. Когато омекне, се прибавят карфиолът, дафиновият лист и мащерката.
- 3. Налива се бульонът и се посолява.
- 4. Готви се докато карфиолът омекне. След това мащерката и дафиновият лист се изваждат.
- 5. В супата се налива сметаната, прибавя се горгонзолата и всичко се пасира.
- 6. Крушите се обелват, почистват се и се режат на големи кубчета.
- 7. Запържват се в маслото, когато омекнат, се овкусяват със захарта и оцета и се ароматизират с листенцата мащерка и канелата. Готвят се 10 минути.
- 8. Супата се поднася с крушите.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.