Сурова (Веган) Тофифи торта / Raw (Vegan) Toffifee Cake

Необходими продукти:

За основата:

200 г сурови лешници (леко запечени за аромат, по избор)
12-15 бр фурми, почистени от костилките и накиснати за 1 час във вода и отцедени
2 с.л. сурово какао на прах
2 с.л. течен мед (натурален кленов сироп, или нектар от агаве - за вегани)

За суровата Нутела:

300 г сурови лешници (леко запечени за аромат, по избор)
24-30 бр фурми, почистени от костилките и накиснати за 1 час във вода и отцедени
9 с.л. сурово какао
1 щипка сол
3 с.л. кокосово масло
200 мл вода или предпочитано мляко от ядки
1 с.л. чист екстракт от ванилия

За суровия шоколадов мус:

2 бр авокадо, зряло
2 бр банани, зрели
100 г течен мед (натурален кленов сироп, или нектар от агаве - за вегани)
2 с.л. кокосово масло
6 с.л. сурово какао
1 ч.л. чист екстракт от ванилия

За суровия шоколад:

3 с.л. каково масло
1 с.л.кокосово масло
3 с.л. натурален кленов сироп (течен мед или нектар от агаве - за вегани)
3 с.л. сурово какао
1 ч.л. чист екстракт от ванилия

За соления веган карамел:

400 мл кокосова сметана (или кокосово мляко)
300 г кафява захар
1/4 ч.л. едро смляна морска или хималйаска сол
1 с.л. кокосово масло

За декориране, по избор:

12 бр фурми или лешници
сурово какао, за поръсване