14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Кюфтета от червен боб и царевица
Изключително вкусни
Необходими продукти:
- 2 консерви червен боб (по 400 г всяка)
- 1 консерва царевица (400 г)
- 50–100 г галета
- 1/4 връзка магданоз
- 2 стръка пресен лук
- 2 с. л. зехтин
- 1 ч. л. кимион
- сол на вкус
- 1/2 зелка
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 2 моркова
- 2 стръка пресен лук
- 50 мл олио
- 2 с. л. сусам
- 1 с. л. ябълков оцет
- 1/2 с. л. мед
- 1/2 ч. л. риган
- сол на вкус
Стъпки:
- 1. Бобът се отцежда много добре, намачква се с вилица и се смесва с отцедената царевица. Подправя се с кимиона и сол на вкус.
- 2. Прибавят се наситнените лук и магаданоз и се разбърква.
- 3. Сипват се 2–3 с. л. от галетата и отново се разбърква.
- 4. Оформят се кюфтенца, които се овалват в галета.
- 5. Подреждат се в тава, покрита с пергаментова хартия и се поливат със зехтин.
- 6. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност – 15 минути.
- 7. Зелето се реже натънко и се намачква с щипка сол.
- 8. Морковите се настъргват.
- 9. Чушките се режат на малки кубчета, а лукът се наситнява.
- 10. Сусамът се запича на сух тиган.
- 11. Олиото се сипва в буркан и се разбива с оцета, сол на вкус, меда и ригана, докато се получи емулсия.
- 12. Зеленчуците се смесват в купа. Заливат се дресинга и се разбъркват. Салатата се поръсва със сусама.
- 13. Кюфтенцата се поднасят със салатата.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.