Девълс фууд кейк (Devil`s Food Cake) или торта дяволска хран

Девълс фууд кейк (Devil`s Food Cake) е дяволски вкусна Американска торта! Съставена е от крехки, наситено шоколадови блатове, които се топят в устата!

Необходими продукти:

260 гр. (1 ¾ чаени чаши) брашно

1 чаена лъжица сода бикарбонат ¼ чаена лъжица сол

113 гр. (½ чаена чаша) масло, меко

1 ¼ чаена чаша тъмно кафява захар (Muskovado)

3 големи (XL) яйца или 4 средни (210 гр.)

85 гр. шоколад, разтопен

¾ чаена чаша buttermilk (мътеница) или прясно мляко

За глазурата:

160 гр. белтъци (4 бр. от XL яйца)

голяма щипка сол

240 гр. (1 чаена чаша) захар

½ чаена чаша глюкоза или златен сироп (Golden Syrup)