14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Галет с праскови
Необходими продукти за тестото:
190 грама брашно
45г. захар
1/4 ч.л. сол
115г. студено масло
1/4 ч.ч. студена вода
1 яйце
Захар за поръсване върху тестото
За пълнежа:
5 малки праскови
2 с.л. захар
1 с.л. ванилов екстракт или ванилия на прах
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете на парчета прасковите.
Поставете ги в дълбок съд и ги поръсете със захарта и ваниловия екстракт.
разбъркайте и оставете в хладилник.
Смесете сухите съставки за масленото тесто /без яйцето / , аз използвах кухненски робот,но ако нямате ги сложете в дълбок съд, в който ще Ви е удобно да замесите тестото.
Прибавете маслото.
Претривайте през ръцете докато стане на трохи и цялото масло се усвои.
Сложете студената вода.
Трябва да получите топка маслено тесто ,но ако Ви се стори,че е сухо добавете още 2 с.л. студена вода.
Ако използвате някакъв тип машинарийка за замесването му, ще Ви отнеме по-малко от минута целия този процес.
Завийте готовото тесто в прозрачно фолио и сложете в хладилник поне за час.
Аз оставих за близо два часа.
Разточете го върху набрашнена повърхност до дебелина около сантиметър.
Разрежете кръг с диаметър 26 см. аз ползвах дъното на тортена форма с този диаметър.
Сложете и прасковите като не слагате сиропа ,който се е отделил след престоя им в хладилника.
Загърнете тестото около плодовия пълнеж и намажете с разбитото яйце.
Ако има сироп отделен от прасковите го сложете върху тях за да не изсъхнат при печенето.
Поръсете със захарта.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 до 35 мин. или до получаване на леко кафеникав цвят.
Оставете да се охади за 10 мин. и поднесете
Добър Апетит!
Все още няма коментари.