14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Агнешко руло
Продукти:
- 1,5 кг агнешки бут, обезкостен
- 3 суп. лъж. олио
- За плънката:
- 2-3 суп. лъж. масло
- 1 глава лук (средно голяма и нарязана на ситно)
- 90 г галета
- 2-3 суп. лъж. орехи нарязани на ситно
- 1 суп. лъж. пресен магданоз на ситно
- 1 суп. лъж. пресен босилек на ситно (може и сух)
- сол, кора от 1 лимон (настъргана)
- 1 яйце
Приготвяне:
Пълнежът се прави по следния начин: Стопява се маслото и се запържва лукът, добавят се орехите и галетата и подправките, кората от лимона, част от разбитото яйце накрая, до получаване на гъста смес.
Месото се разстила на тънко, отгоре се слага плънката и се завива на руло. Завързва се с канап по дължината, за да не се развива по време на печенето. Слага се в намаслена и сгорещена тава и се запържва за няколко минути от всички страни . Печем на 200 градуса около 1 час.
По желание се прави сос от запържен лук в олио с доматено пюре и бульон.
Да ви е сладко.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.