Свински дроб по унгарски

Стъпки:

• 1. Дробът се почиства и се нарязва на ивици.
• 2. Наденицата се реже на шайби, лукът – на полумесеци, чушките – на жулиен, а чесънът – наситно.
• 3. Дробът се запържва в половината от маслото. Изважда се.
• 4. В същия съд се сипва останалото масло и се запържва наденицата.
• 5. Щом се зачерви, се добавят лукът и чушките. Разбърква се, прибавя се и чесънът.
• 6. Когато и зеленчуците се запържат леко, се сипва доматеният концентрат, поръсва се червеният пипер, наливат се около 150 мл вода и дробът се връща обратно в съда.
• 7. Овкусява се със сол и черен пипер. Поднася се с наситнен магданоз.