14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Свински дроб по унгарски
С разкошен, богат сос
Необходими продукти:
- 500 г свински черен дроб
- 1 глава лук
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 4 скилидки чесън
- 4 с. л. доматен концентрат
- 100 г едро кълцана свинска наденица
- 50 г краве масло
- 1/2 с. л. червен пипер
- пресен магданоз за поръсване
- сол и черен пипер на вкус
Стъпки:
- 1. Дробът се почиства и се нарязва на ивици.
- 2. Наденицата се реже на шайби, лукът – на полумесеци, чушките – на жулиен, а чесънът – наситно.
- 3. Дробът се запържва в половината от маслото. Изважда се.
- 4. В същия съд се сипва останалото масло и се запържва наденицата.
- 5. Щом се зачерви, се добавят лукът и чушките. Разбърква се, прибавя се и чесънът.
- 6. Когато и зеленчуците се запържат леко, се сипва доматеният концентрат, поръсва се червеният пипер, наливат се около 150 мл вода и дробът се връща обратно в съда.
- 7. Овкусява се със сол и черен пипер. Поднася се с наситнен магданоз.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.