14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Пилешки дробчета с гъби върху препечен хляб
Лесна рецепта за вкусен аламинут
Необходими продукти:
- 500 г охладени пилешки дробчета
- 250 г печурки
- 100 г бекон
- 60 г краве масло
- 150 мл бяло вино
- 8 филии бял хляб с квас
- 1 глава лук
- 2 стръка мащерка
- сол и черен пипер на вкус
- 100 г люти зелени чушки
- 1 глава чесън
- 1 лимон
- 150 мл олио
- 30 мл бял балсамов оцет
- сол и бял пипер на вкус
Стъпки:
- 1. Беконът се реже на кубчета, а лукът – на полумесеци. Запържват се в загрят тиган, до златисто.
- 2. Прибавят се гъбите, обелени и нарязани на дебели филийки. Щом и те се запържат добре, всичко се изважда.
- 3. В същия съд се загрява маслото и в него се запържват дробчетата, почистени и нарязани наедро.
- 4. Когато станат златисти отвън, но все още са розови отвътре, се връщат лукът и беконът. Прибавят се листенцата мащерка, виното, сол и бял пипер на вкус и се готви още 3–4 минути.
- 5. Чушките за соса се почистват от семките и се режат наедро. Пасират се със скилидките чесън, настърганата лимонова кора, 50 мл лимонов сок, оцета, олиото, бял пипер и сол на вкус.
- 6. Ястието се поднася върху препечен на грил тиган хляб с лютия сос. Съвет: Сосът може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.