14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Реване с портокали
Изкусителен десерт със свеж цитрусов вкус и аромат
Необходими продукти:
- 100 г захар
- 70 г грис от твърда пшеница (семолина)
- 50 г брашно
- 50 г краве масло
- 50 г портокалов мармалад
- 5 яйца
- 1 щипка сол
- кората от 1 портокал
- 450 г захар
- 1 пакетче бурбонска ванилова захар
- 2 с. л. лимонов сок
- 2 с. л. портокалов сок
- 200 г заквасена сметана
- 5 стръка мента
- шамфъстъци за поръсване
Стъпки:
- 1. Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват много добре с половината захар, докато побелеят.
- 2. Прибавят се грисът, брашното, разтопеното масло, настърганата портокалова кора и портокаловият мармалад, и се разбърква.
- 3. Белтъците се разбиват със солта и останалата захар, докато станат на сняг. Прибавят се към тестото и внимателно се разбърква.
- 4. Дъното на квадратна форма с размер 24 см с подвижно дъно се застила с хартия за печене и в нея се изсипва тестото. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до готовност – 20 минути.Изважда се и се оставя леко да се охлади.
- 5. В касерола се смесват захарта, 500 мл вода, сокът от цитрусите и ваниловата захар. Готви се на умерен огън, докато стане не много гъст сироп. Охлажда се.
- 6. Реването се реже на квадрати, залива се със сиропа и се оставя за една нощ да се напои.
- 7. Сметаната се смесва с накълцаната мента. Ядките се наситняват. Реването се гарнира със сметаната и се поръсва с шамфъстъците.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.