14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Каша от коприва
Копривата, заедно с лапада, спанака и киселеца е един от най-актуалните продукти в началото на пролетта. Всички тези "зелении" освен много полезни, много здравословни и много диетични са и много лесни за приготвяне, толкова лесни, че задължително трябва да влезат в кухнята на новака! Супа от киселец, супа от лапад, супа от коприва... Само че, за разнообразие, рецептата ще бъде за каша от коприва, а не за супа от коприва.
Необходими продукти:
- коприва - 300 грама
- пресен лук - 1 връзка
- пресен чесън - 1/2 връзка
- брашно - 3 супени лъжици
- орехи - 30 грама
- сирене - 100 грама
- джоджен - 1/2 чаена лъжица
- червен пипер - 1/2 чаена лъжица
Рецептата:
- Първата стъпка от рецептата за каша от коприва е подготовката на копривата. Копривата почиствате и измивате добре. След това се задушава в около 200 мл. вряща вода за 1-2 минути, изважда се от водата и се нарязва. Лука и чесъна нарязвате наситно и задушавате в горещо олио, докато омекнат. Добавяте и нарязаната коприва и разбърквате добре.
- Ред е на брашното, което изсипвате малко по малко, като разбърквате енергично. В противен случай кашата от коприва няма да бъде гладка, а ще се получат бучки. Добавяте и водата, в която е вряла копривата. Бавно, при непрекъснато разбъркване.
- Сега е моментът за подправките – 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка червен и щипка-две черен пипер. Разбира се може да сложите и повече, въпрос на вкус. Често към ястията от коприва се добавя и джоджен, тъй че ако сте любители на тази подправка добавете щипка-две. След около 10-15 минути яхнията от коприва е готова. Но кашата от коприва не е истинска каша от коприва, ако не е поръсена с натрошено сиренце и орехи. А за да бъде по-засищаща, може да поднесете кашата от коприва със сварена елда, киноа, или пък сварен ориз.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.